Del Mediterráneo al Atlántico: Cata con Alta Alella Mirgin
«Bodega situada en la D.O.P. Alella»
El viernes 24 de Abril, se celebró una cata muy especial en nuestra sede, pudimos disfrutar de los vinos y cavas elaborados por la Bodega Alta Alella Milgin. La Bodega Alta Alella Milgin está situada en el Parque Natural de la Serralada de Marina, cerca de Barcelona. Bodega familiar especializada en la elaboración de vinos y cavas ecológicos. Se caracteriza por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad, que se refleja en su Brut Nature de primer nivel, Milgin Opus Cava. Esta bodega combina tradición e innovación, utilizando variedades de uva como Pansa Blanca, Macabeo y Parellada para crear vinos frescos y elegantes. Alta Allella es reconocida internacionalmente y sus productos se sirven en los mejores restaurantes del mundo. La Cata fue dirigida por Valerie Veilleux , Comunication , Brand Ambassador de la bodega y por Daniel Vázquez Vázquez Ceo de Vinofilos Anónimos, distribuidora de los vinos de Alta Alella en la província de Cádiz.
En la cata los socios pudieron catar 6 vinos
- AUS Pét-Nat 2022
- Alta Alella Mirgini Reserva Brut Nature 2020
- Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva
- Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera
- Alta Alella CAU D’EN GENÍS
- Alta Alella DOLÇ MATARÓ
«AUS Pét-Nat 2022»
El AUS Pét-Nat 2022 es un vino espumoso para elaborarlo se utiliza la variedad de uva Pansa Blanca. Vino ecológico y natura, destaca por su frescura. Procede de la zona del Maresme y se presenta como un vino ideal para el verano y cualquier momento del día. El método de producción Pétillant Naturel (Pét-Nat) implica una fermentación natural, lo que resulta en un espumoso ligero y refrescante, con burbujas delicadas.
«Alta Alella Mirgini Reserva Brut Nature 2020»
Alta Alera Mirgin Reserva Brut Nature 2020 es un cava ecológico de alta calidad elaborado con las variedades de uva Panza Blanca, Macabeo y Parellada. Este Cava se caracteriza por su frescor y elegancia y está elaborado sin azúcares añadidos (Brut Nature). En nariz aparecen aromas de fruta blanca, flores y cítricos. En boca es equilibrado y persistente, con burbujas finas y un final fresco y seco. Este cava marida perfectamente con mariscos, platos de pescado y platos ligeros.
«Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva»
Alta Alella Laietà Gran Reserva es un cava ecológico de alta calidad, elaborado a partir de variedades de uvas autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, cultivadas en viñedos asentados en suelos de sauló (granito descompuesto). Este cava se caracteriza por su frescura y elegancia, presentando un color amarillo pálido y una burbuja fina y persistente. En nariz, ofrece aromas de fruta blanca, delicadas notas cítricas y almendras verdes, que se suman a un sutil toque de bollería gracias a su prolongada crianza de 20 meses en botella sin degüelle. En boca, se muestra ligero y fresco, con un claro recuerdo de los aromas frutales y un final armonioso y persistente.
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«Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera»
El Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera es un vino de alta gama que representa la riqueza y singularidad de su terroir. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos en la región de Alella, estos viñedos se benefician de suelos de sauló (granito) que otorgan una mineralidad particular. Su perfil gustativo es complejo, con aromas que recuerdan a frutas maduras, notas especiadas y un matiz de hierbas frescas. La crianza en barricas de roble añade una textura sedosa y un final largo y elegante, convirtiéndolo en una muestra destacada de la viticultura local y de la calidad superior de los vinos de Alella.
«Alta Alella CAU D’EN GENÍS»
El Alta Alella Cau d’en Genís es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Está elaborado a partir de una mezcla de variedades locales, predominando la Pansa Blanca (Xarel·lo) y la Macabeo, lo que le brinda un perfil aromático característico. Su color amarillo pálido con matices verdosos resulta visualmente atractivo, mientras que en nariz se aprecian intensos aromas de frutas blancas y cítricos, acompañados de notas florales y herbales. En boca, resalta por su frescura y equilibrio, con una acidez bien integrada y un final largo y elegante, convirtiéndolo en una opción ideal para maridar con mariscos, pescados y aperitivos ligeros.
«Alta Alella DOLÇ MATARÓ»
El Alta Alella DOLÇ MATARÓ es un vino dulce que resalta por su intensidad y elegancia. Este vino se elabora a partir de uvas Mataró, también denominadas Monastrell, que ofrecen una rica variedad de sabores y aromas. Su perfil aromático es complejo, con notas de frutas maduras, especias y un suave toque de chocolate. En boca, presenta una textura sedosa y un balance perfecto entre dulzura y acidez, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar postres o disfrutar solo como vino de sobremesa. Su crianza en barricas le confiere profundidad y estructura, resultando en un vino con un notable potencial de envejecimiento.
