Despedida por todo lo alto en la V cata del Ciclo de La Grandeza de la Palomino
» Broche de oro para finalizar el ciclo dedicado a la Palomino»
El jueves 27 de junio se celebró la quinta y última cata del ciclo «La grandeza de la Palomino». En esta ocasión los invitados fueron Juan Francisco Pulido de Bodega, Darío Espartero Director Comercial de Vinos Santiago Jordi y nuestro presidente Luis Flor que presenta dos vinos privados para consumo propio y en nuestra Sociedad.
En la cata los socios pudieron catar 6 vinos
- Pago Alventus
- Imprescindible 2023
- Hacienda la Quinteria Pago de Balbaina 2021 Bota Jerezana
- Compasión 2023
- Patrick Murphy Henley
- Tarbissana
«Pago Alventus»
Elaborado de forma artesanal , Pago Alventus de Bodega El Piraña es un vino de pasto elaborado a partir de uvas Palomino seleccionadas de la parcela del Pago Alventus ( con cepas de más de 35 años) situada en Trebujena. Resultado de una fermentación espontánea en bota jerezana (roble americano) para continuar un período de crianza de ocho meses bajo velo de flor, vino muy complejo, salino y bien estructurado.
«Imprescindible 2023»
Vino privado y de autor de nuestro presidente Luis Flor. Vino de pasto que nos recuerda a los finos tradicionales de Jerez. Criado durante 10 meses bajo velo de Flor con 12,5º . Elaborado con uva palomino de cepas viejas con más de 80 años y a 90 metros de altura, se realiza una vendimia manual y un prensado de uva con sistema tradicional, a pie. La fermentación se realiza en bota de 500 litros.
«Hacienda La quinteria pago de balbaina bota jerezana 2021»
Hacienda La Quintería Pago de Balbaina Bota Jerezana 2021 se presenta como un vino de color dorado intenso y brillante, en nariz encontramos una intensidad alta, con aromas complejos con recuerdos a levaduras provenientes de la crianza de 8 meses sobre lías, recuerdos a frutas maduras, toques especiados y a miel. En boca tiene franco, redondo, equilibrado, con un postgusto largo y persistente.
«COMPASION 2023»
Vino privado y de autor de Luis Flor. Vino de pasto con 13º. Elaborado con uva palomino del pago Balbaina, prensado tradicional, criado durante 4 – 5 meses bajo velo de flor. Vino frutal y final seco.
«pATRICK MURPHY BOTA HENLEY 2020»
Patrick Murphy Bota Henley es un vino blanco elaborado con uva palomino,de la finca Maritata situada en Trebujena. De color oro, limpio y brillante. En nariz, se perciben aromas frescura propios de los vinos tranquilos juntos otros de la crianza oxidativa, ya que este cría bajo velo de flor. Amplio en boca, con recuerdos a fruta blanca madura y postgusto largo a frutos secos.
«TARBISSANA»
Tarbissana es un vino espumoso elaborado con uvas palomino seleccionadas del pago De La Cruz (Trebujena), con cepas de 25 años, para su elaboración se utiliza el método ancestral. Tiene una fermentación parcial en deposito de acero y luego tiene una crianza en botella de 20 meses con sus lias. Vino goloso,burbujas bien integradas,muy mineral y bien estructurado.
