Portugal en la Copa: Cata de Vinos Fortificados.
» Vino de Oporto, de Madeira y Moscatel de Setubal, los elegidos para la cata «
El sábado 25 de Mayo se pudo disfrutar en nuestra sede de una excelente cata de vinos fortificados Portugueses dirigida por dos estupendos invitados. Sara Peñas , Wine Educator ViniPortugal Espanha, colaboradora en revistas como vinetur España y O EscanÇao Portugal. Ceo de la Vida Ibérica y Luís Antunes , autor del libro Vinhas Velhas del Portugar. Corresponsal Wine Spectator Portugal, colaborador en Grandes Escolhas y Ediçoes do Gosto-Intermagazine Portugal
En la cata los socios pudieron catar 8 vinos
- Kopke LBV 2018
- Kopke 20 años Tawny Porto
- Barbeito 10 años Verdello
- Barbeito 10 años Boal
- Villa Oeiras Carcavelos 15 años Superior
- Villa Oeiras Carcavelos 7 años Superior
- José María Da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 5 Años
- José María Da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 20 Años
«Kopke LBV 2018»
Kopke LBV 2018 es un vino de Oporto de la categoría Late Bottled Vintage (LBV). Estos vinos son embotellados después de haber envejecido en barrica durante un periodo de 4 a 6 años, a diferencia de los Vintage Ports, que son embotellados a los dos años. Este método de envejecimiento permite que el vino desarrolle una complejidad y una suavidad adicionales antes de ser embotellado, haciéndolo más accesible para el consumo inmediato, aunque también puede mejorar con algunos años más en botella.
«Kopke 20 años Tawny Porto»
El Kopke 20 años Tawny Porto es un vino fortificado producido en la región del Douro, en Portugal. La bodega Kopke, establecida en 1638, es una de las más antiguas productoras de vino de Oporto. Este vino en particular se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas autóctonas de la región, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca.
«Barbeito 10 años verdello»
El Barbeito 10 años Verdello es un vino generoso de Madeira, Portugal, elaborado a partir de la variedad de uva Verdello. Este vino es conocido por su proceso de envejecimiento de 10 años, que le confiere una profundidad y complejidad notable. Los vinos de Madeira son famosos por su durabilidad y su capacidad para desarrollar sabores ricos y variados con el tiempo. Este Verdello en particular combina características cítricas y florales con matices de miel y frutos secos, lo que lo hace ideal para acompañar aperitivos, salmón ahumado, jamón, paté o platos de pasta. Su equilibrio y persistencia en boca lo convierten en una elección destacada para los amantes de los vinos generosos.
«Barbeito 10 años Boal»
El Barbeito 10 años Boal es un vino de Madeira de alta calidad, producido por la prestigiosa bodega Barbeito. Este vino está elaborado principalmente con la variedad de uva Boal (también conocida como Bual), que es conocida por producir vinos con un buen equilibrio entre dulzura y acidez. La crianza de 10 años en barricas de roble aporta una gran complejidad aromática y de sabor, desarrollando notas oxidativas típicas de los vinos de Madeira. Esta crianza le permite desarrollar su carácter distintivo, con una combinación de frescura y madurez que lo hace especialmente atractivo.
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«Villa Oeiras Carcavelos 7 años Superiors»
Villa Oeiras Carcavelos 7 años Superior es un vino fortificado producido en la región de Carcavelos, Portugal. Esta región es conocida por su larga tradición en la producción de vinos fortificados de alta calidad. El proceso de elaboración de este vino incluye la adición de alcohol vínico, lo que detiene la fermentación y conserva los azúcares naturales del mosto. Posteriormente, el vino envejece durante 7 años en barricas de roble, lo que le otorga una complejidad y profundidad características.
«Villa Oeiras Carcavelos 15 años Superiors»
El Villa Oeiras Carcavelos 15 años Superior es un vino fortificado producido en la región de Carcavelos, Portugal, una de las regiones vitivinícolas más pequeñas y antiguas del país. Este vino se elabora a partir de una mezcla de variedades de uva locales, siendo las más comunes Galego Dourado, Arinto y Ratinho. Después de la fermentación, se le añade aguardiente vínica, lo que detiene la fermentación y preserva los azúcares naturales del mosto, resultando en un vino dulce y con alto contenido alcohólico. El proceso de envejecimiento de 15 años en barricas de roble es fundamental para desarrollar su complejidad y carácter. Durante este tiempo, el vino madura lentamente, permitiendo la integración de los sabores y la evolución de sus características organolépticas. Este tipo de crianza prolongada también contribuye a su color intenso y a la riqueza de sus aromas y sabores. El Villa Oeiras Carcavelos 15 años Superior es ideal para acompañar postres, quesos fuertes y frutos secos, y también se disfruta solo como vino de meditación.
«José María Da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 5 Años»
El Alambre Moscatel de Setúbal se elabora en la península de Setúbal, conocida por sus vinos fortificados. La técnica de producción incluye la adición de aguardiente al vino para detener la fermentación y conservar los azúcares naturales de las uvas, resultando en un vino dulce con una elevada graduación alcohólica. Este vino se envejece en barricas de madera, donde desarrolla sus complejas características aromáticas y de sabor. Este vino es ideal para acompañar postres, quesos azules o simplemente disfrutar solo como un vino de postre
«José María Da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 20 Años»
El «20 Años» en el nombre indica que el vino ha sido envejecido durante al menos 20 años en barricas de roble, lo que le confiere una complejidad y profundidad excepcionales. Durante este tiempo, el vino desarrolla sabores ricos y notas de frutos secos, especias y caramelo
